Oi geeente, Páscoa chegando! Delícia... descanso, família, comidinhas de Semana Santa! #AMO. E como é tradição a abstinência de carne vermelha nesse período, para lembrarmos a Paixão de Cristo, hoje resolvi postar aqui uma receita de bacalhau que eu meio que inventei dia desses em um aniversário de uma amiga (que também serviu como “bolo” pras velinhas... hehe), então não sei bem o nome dessa receita, mas vamos chamar de “Bacalhau ao forno”. Foi sucesso, todos elogiaram e rasparam o prato. Então, nada melhor nessa Páscoa poder celebrar a ressurreição de Jesus Cristo lembrando as tradições, ao lado de nossos familiares queridos com uma comidinha gostosa e claro, muuuito chocolate de sobremesa ;)
Mas, paremos de papo e partiremos logo ao que interessa. Nós vamos precisar de:
- Bacalhau dessalgado em lascas;
- Cebola;
- Alho;
- Azeitonas pretas;
- Cheiro verde;
- Pimentinha de cheiro;
- Batatas cozidas e amassadas;
- Creme de leite;
- Requeijão cremoso;
- Leite;
- Amido de milho;
- Queijo mussarela;
- Ovos cozidos cortados em rodelas;
- Azeite;
- Queijo parmesão ralado.
Primeiro vamos passar as lascas de bacalhau com alho, cebola em rodelas, azeite (não vamos economizar nos ingredientes), mas só aquela refogada... ah, nessa etapa, colocamos também as azeitonas pretas, o cheiro verde e a pimentinha de cheiro. Reserva.
Depois vamos refogar cebola picadinha no óleo com um pouco de margarina, acrescentamos o leite, as batatas amassadas e um pouco de amido de milho pra dar uma leve engrossada nesse molho. Um salzinho, mas com cuidado para não exagerar. Depois colocamos requeijão cremoso e por fim o creme de leite.
Agora vamos à montagem. Em um refratário colocamos primeiro uma camada de molho, bacalhau e queijo mussarela. Molho – bacalhau – queijo! Finalizamos com uma camada de molho. Por cima vamos colocar mais cebola em rodelas, azeitonas pretas, os ovos cozidos, o parmesão ralado (de preferência ralado na hora) e pra finalizar vamos regar generosamente com azeite. Agora é só levar ao forno médio para gratinar por uns 15 minutinhos e pronto. Bacalhau na mesa, com certeza!
Bom gente, espero que vocês gostem e que tenham uma linda Páscoa, não esquecendo o que celebramos nessa data tão importante para o cristianismo: a Paixão e o milagre da Ressurreição de Jesus Cristo.
FeLiZ PáScOa!!!!
Beijos, beijos, beijos \o/
Depois de pronto é hora de decorar. Como já tem muito doce, coloquei por cima só uma caldinha de chocolate que fiz com chocolate em pó, açúcar, leite, margarina e fogo só pra derreter o açúcar. Você pode colocar a cobertura que preferir e depois é só usar a criatividade e se divertir com a decoração dos seu bolinhos, que não tem como não ficarem fofos!
Você pode aproveitar pra fazer uma embalagem bem bonita e presentear alguém. Uma lembrança linda, gostosa e carinhosa, feita por você!
