terça-feira, 24 de abril de 2012

Doce lembrança


Nesses dias, enquanto esperava o ônibus em uma parada que sempre acho bucólica - ás margens do rio Parnaíba -, tinha um senhorzinho vendendo aqueles docinhos de goiaba, que alguns chamam de goiabinha. Quando vi aqueles doces imediatamente eu quis comprá-los, não que eu adore aqueles doces, mas eles me trouxeram de volta as lembranças das férias que eu passava na casa da minha vó quando era criança!
Eu sempre comi um monte daqueles docinhos lá. Casinha de zona rural, fogão a lenha, água no pote, bode, porco e galinha no quintal, uma lagoa - rodeada de árvores frondosas e cheia de vitórias-régias (onde pegávamos peixinhos com as mãos) - e uma vendinha de interior, onde comprávamos as benditas goiabinhas. Foi uma sensação meio mágica, é como se eu estivesse lá de novo, naquele mesmo tempo, sendo aquela mesma menina. Eu quis comprá-los não pelo sabor em si, mas pelo que eles me despertaram. Comprei e comi. Comi com tanta vontade, como se estivesse sentada na janela da casa da minha vó, olhando o vaqueiro passar tocando os bois... enquanto ela cozinha aquele arroz da roça e uma galinha caipira. Comi com se estive comendo não o doce, mas aquela sensação, aquela lembrança.
Tempo bom que não volta mais!
E eu não sabia que minha história era mais bonita que a de Robinson Crusoé".
Beijos, beijos, beijos \o/

sexta-feira, 13 de abril de 2012

O beijo!

Quero um beijo que comece sem demora
Que aos pouquinhos vá me envolvendo
E que pra acabar não tenha hora
Que aplaque meu desejo, que o chão eu vá perdendo

O meu sangue tá fervendo
Quero um beijo assim agora
Não me deixe só querendo
Vem, vambora!

*13 de abril - Dia do Beijo!
Beijos, beijos, beijos \o/


segunda-feira, 2 de abril de 2012

Receitinha pascal

Oi geeente, Páscoa chegando! Delícia... descanso, família, comidinhas de Semana Santa! #AMO. E como é tradição a abstinência de carne vermelha nesse período, para lembrarmos a Paixão de Cristo, hoje resolvi postar aqui uma receita de bacalhau que eu meio que inventei dia desses em um aniversário de uma amiga (que também serviu como “bolo” pras velinhas... hehe), então não sei bem o nome dessa receita, mas vamos chamar de “Bacalhau ao forno”. Foi sucesso, todos elogiaram e rasparam o prato. Então, nada melhor nessa Páscoa poder celebrar a ressurreição de Jesus Cristo lembrando as tradições, ao lado de nossos familiares queridos com uma comidinha gostosa e claro, muuuito chocolate de sobremesa ;)

Mas, paremos de papo e partiremos logo ao que interessa. Nós vamos precisar de:

- Bacalhau dessalgado em lascas;

- Cebola;

- Alho;

- Azeitonas pretas;

- Cheiro verde;

- Pimentinha de cheiro;

- Batatas cozidas e amassadas;

- Creme de leite;

- Requeijão cremoso;

- Leite;

- Amido de milho;

- Queijo mussarela;

- Ovos cozidos cortados em rodelas;

- Azeite;

- Queijo parmesão ralado.

Primeiro vamos passar as lascas de bacalhau com alho, cebola em rodelas, azeite (não vamos economizar nos ingredientes), mas só aquela refogada... ah, nessa etapa, colocamos também as azeitonas pretas, o cheiro verde e a pimentinha de cheiro. Reserva.

Depois vamos refogar cebola picadinha no óleo com um pouco de margarina, acrescentamos o leite, as batatas amassadas e um pouco de amido de milho pra dar uma leve engrossada nesse molho. Um salzinho, mas com cuidado para não exagerar. Depois colocamos requeijão cremoso e por fim o creme de leite.

Agora vamos à montagem. Em um refratário colocamos primeiro uma camada de molho, bacalhau e queijo mussarela. Molho – bacalhau – queijo! Finalizamos com uma camada de molho. Por cima vamos colocar mais cebola em rodelas, azeitonas pretas, os ovos cozidos, o parmesão ralado (de preferência ralado na hora) e pra finalizar vamos regar generosamente com azeite. Agora é só levar ao forno médio para gratinar por uns 15 minutinhos e pronto. Bacalhau na mesa, com certeza!

Bom gente, espero que vocês gostem e que tenham uma linda Páscoa, não esquecendo o que celebramos nessa data tão importante para o cristianismo: a Paixão e o milagre da Ressurreição de Jesus Cristo.

FeLiZ PáScOa!!!!

Beijos, beijos, beijos \o/